うずら

スーパーフードのうずらの卵。

ケンちゃん毎日食べてます。

飼い主はというと、料理に使うことがないので食べないのよね。

そんななか、久しぶりに『 いたばしタイムス 』を見ていたら、興味深いお店が近くにできていました。

“ うずらを商品にしているカフェ ”

地元の大学生が経営している畜産ベンチャー。
彼らが育てたうずらの卵で新たな板橋の特産品を生み出そうとしています。

早速メイン商品のプリンと親子丼を買いに行ってきました。

初めて味わううずらのお肉は、ちょっぴり硬めで歯ごたえがあります。

お若い世代の開発だからか、お味はしっかり濃いめ。腹持ちよく美味しかったですよ。

プリンは焼きバニラと抹茶味をいただきました。

プリン自体は優しい味ですが、カラメル・黒蜜部分は甘めです。

ポイントカードは、ガラス容器を返却するとスタンプを押してもらえるみたい。

たまごサンドイッチなどもあるので、また寄らせてもらおう。

うずらの卵のまんま販売してくれてもうれしいな。